Meniu Restaurant Gurmand

O ciorbă de burtă bogată și acră, preparată după rețeta tradițională, cu smântână și ardei iute.

Supă cremă fină de roșii coapte, aromată cu busuioc proaspăt și un strop de ulei de măsline. Servită cu crutoane.

O variantă delicioasă de ciorbă de pui, dreasă cu smântână, gălbenuș de ou și usturoi, specifică zonei Bucovinei.

Pâine artizanală crocantă, unsă cu usturoi, acoperită cu anșoa marinate, roșii cherry confiate lent și un strop de ulei de busuioc.

Caracatiță fragedă, fiartă și apoi marinată în ulei de măsline extra virgin, suc proaspăt de lămâie, capere și ierburi mediteraneene. Servită cu rucola și roșii.

Hummus fin și catifelat, preparat din năut fiert în casă, pastă de susan (tahini), usturoi și lămâie. Servit cu muguri de pin prăjiți, sumac și lipie caldă.

O salată libaneză clasică, plină de prospețime, cu pătrunjel tocat fin, roșii, mentă, ceapă și bulgur, asezonată cu ulei de măsline și suc de lămâie.

Doradă regală proaspătă, gătită perfect la grătar, cu piele crocantă. Acompaniată de sparanghel tânăr tras la tigaie cu usturoi și roșii cherry.

Piept de rață fraged, confiat lent în grăsime proprie, cu piele crocantă. Servit pe un pat de piure fin de cartofi dulci și un sos demiglace de vin roșu.

Orez Arborio cremos, gătit cu hribi proaspeți de pădure, parmezan maturat (Parmigiano Reggiano DOP) și finisat cu câteva picături de ulei de trufe albe.

Chiftea suculentă din carne de vită Angus (200g), brânză cheddar maturată, salată crocantă, roșii, ceapă caramelizată și sos special al casei, într-o chiflă artizanală pufoasă. Servit cu cartofi prăjiți și un mic bol de coleslaw.

Inele de ceapă proaspătă, tăiate manual, date printr-un aluat special și prăjite până devin aurii și crocante. Servite cu un sos aioli cremos, cu usturoi.

Un vulcan de ciocolată belgiană amăruie (70% cacao) cu miez lichid, fierbinte. Servit cu o cupă generoasă de înghețată artizanală de vanilie de Madagascar și fructe de pădure proaspete.

Cheesecake clasic, dens și cremos, cu blat crocant de biscuiți graham și un topping bogat de sos de fructe de pădure proaspete, făcut în casă.

Un vin alb sec, proaspăt și echilibrat, ideal pentru pește și fructe de mare.

Un vin roșu catifelat, cu note de fructe de pădure, perfect alături de carne roșie.

O bere India Pale Ale aromată, cu hamei proaspăt, de la un producător local.

Cafea espresso de calitate superioară, preparată proaspăt.

Apă îmbuteliată, plată sau minerală.

Suc de mere proaspăt stors, fără adaos de zahăr.